Zum 2. Adventssonntag gibt es wieder ein Kuchenrezept. Saftig-fruchtig würde ich diese zarte Köstlichkeit beschreiben. Und nun auch mit aktuellem Foto. Ich habe den Kuchen in ca. 4×4 cm Würfel geschnitten…
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eliZZZa13
Zu Festtagen gab es bei meiner Oma immer Rotkohl und Klöße, dazu meist Ente, Gans, Pute oder Kaninchen von meiner Tante vom Dorf. Da ich kein Fleisch esse, fallen diese für mich natürlich weg und ich greife gerne zu Soja Big Steaks.
Im Gedenken an meine Oma, die die Festtage meist mehr in der Küche als mit uns verbrachte, deren Herz aber immer aufging, wenn sie uns essen sah, habe ich mich bei diesem Rezept an ihren Rezepten orientiert.
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carnam ilinga
Mein absoluter Lieblingsteig, ich nenne ihn gerne „Blätterteig für Arme“. So unscheinbar seine drei (nur drei!) Zutaten, so aufregend seine Einsatzmöglichkeiten. Nachdem der Teig völlig ohne Zucker auskommt, kann man ihn auch pikant füllen (z.B. mit Spinat, Schinken oder Thunfisch).
Kleiner Wermutstropfen: Am zartesten ist er frisch gebacken bzw. noch vom gleichen Tag, die süße Variante kann man problemlos 1 Woche und mehr lagern, jedoch so fein wie am ersten Tag zergehen die Tascherl dann nicht mehr auf der Zunge. Bei pikanten Varianten richtet sich die Haltbarkeit natürlich nach der Füllung!
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eliZZZa13
Bei diesen Macarons kannst Du nichts falsch machen – sie gelingen immer. Und das gänzlich ohne merkwürdige Tricks 😉 Ein paar Küchenhelfer machen die Sache zwar einfacher, dazu werde ich in den nächsten Tagen einen Beitrag schreiben…
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eliZZZa13
Die schönsten Kindheitserinnerungen verbinde ich mit diesen Vanillekipferln nach Muttis Rezept (das vermutlich von meiner Urgroßmutter stammt)…
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eliZZZa13
Einfacher geht fast nicht – ob mit Eierlikör oder ohne, dieser saftige Kuchen ist so schnell weggeputzt als wären die Ameisen über ihn hergefallen 😉
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eliZZZa13
Ich habe lange am perfekten SchokoMuffin-Rezept getüftelt (meine Nachbarn mussten wochenlang testessen 😉 Tataaa – lasst es Euch schmecken!
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eliZZZa13
So ziemlich, das einzige Gericht, das mir (meistens) gelingt 😉 Oft kämpfe ich aber mit der Fleischqualität, welche immer wieder für Überraschungen sorgt…
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eliZZZa13
Obwohl das Rezept fast mit dem Rezept für „Heidesand“ übereinstimmt, gibt es doch einen kleinen aber sehr wichtigen Unterschied…
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eliZZZa13
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