Neueste Rezepte

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Macarons mit Gelinggarantie

Macarons „eliZZZa“ mit Geling-Garantie

Bei diesen Macarons kannst Du nichts falsch machen – sie gelingen immer. Und das gänzlich ohne merkwürdige Tricks 😉 Ein paar Küchenhelfer machen die Sache zwar einfacher, dazu werde ich in den nächsten Tagen einen Beitrag schreiben…

Rezept Tag-und-Nacht-Kipferl

Tag & Nacht Kipferl

Nicht nur, dass man diese Variante der Vanillekipferl Tag & Nacht essen könnte, sie sehen auch aus wie Tag und Nacht. Nachdem ich von Back-AnfängerInnen immer wieder höre, wie heikel die Verarbeitung von Vanillekipferl-Teig ist, habe ich eine Variante ausgetüftelt, die sehr viel einfacher gelingt. Beim Foto fehlen übrigens noch die in Schoko getunkten Zipfelchen bei den dunklen Kipferln…

Rezept Orangentascherl

Orangentascherl

Mein absoluter Lieblingsteig, ich nenne ihn gerne „Blätterteig für Arme“. So unscheinbar seine drei (nur drei!) Zutaten, so aufregend seine Einsatzmöglichkeiten. Nachdem der Teig völlig ohne Zucker auskommt, kann man ihn auch pikant füllen (z.B. mit Spinat, Schinken oder Thunfisch).
Kleiner Wermutstropfen: Am zartesten ist er frisch gebacken bzw. noch vom gleichen Tag, die süße Variante kann man problemlos 1 Woche und mehr lagern, jedoch so fein wie am ersten Tag zergehen die Tascherl dann nicht mehr auf der Zunge. Bei pikanten Varianten richtet sich die Haltbarkeit natürlich nach der Füllung!

Rezept Orangen-Marzipan-Kuchen

Orangen-Marzipan-Kuchen „Hermine“

Zum 2. Adventssonntag gibt es wieder ein Kuchenrezept. Saftig-fruchtig würde ich diese zarte Köstlichkeit beschreiben. Und nun auch mit aktuellem Foto. Ich habe den Kuchen in ca. 4×4 cm Würfel geschnitten…

Rezept Blümchenkex

Blümchenkex

Diese mürbe Versuchung kannst Du natürlich in vielen Formen und mit verschiedenen Füllungen und Dekor fertigen – sie zergehen auf der Zunge!

Rezept Nussbusserl

Nussbusserl

Diese Nussbusserl zergehen auf der Zunge und Du kannst sie vielfältig dekorieren. Ich hatte noch etwas Baisermasse von den Schneerosen und so habe ich auf jedes Busserl vor dem Backen einen Tupfen davon gespritzt und darauf ein Stückchen Walnuss gelegt. Du kannst aber auch nach dem Backen einen Tupfen Kuvertüre auf die Busserl dressieren und […]


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Kekse backen * Heidedingens

Heidedingens mit Armagnac-Glasur

Obwohl das Rezept fast mit dem Rezept für „Heidesand“ übereinstimmt, gibt es doch einen kleinen aber sehr wichtigen Unterschied…

Kartoffelsalat mit Zuccini und Paprika

Ein leckerer Salat für 4 Personen

author Von Elli

Kartoffel durcheinander

Beilage aus Kartoffeln und Karottenw


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Zimtsterne

Keine Hexerei sind diese Zimtsterne – verschmaust sind sie all…


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Bald ist es so weit und unsere neue Rezepte-Sammlung startet. Bis dahin ist noch einiges zu testen und zu tun…

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