Die mürben Klassiker dürfen bei den Weihnachtsbäckereien nicht fehlen. Wer mag, kann die Kugeln vor dem Backen noch in Hagelzucker wälzen. Ich habe diese kleinen Leckereien mit Himbeermarmelade gefüllt…
Die mürben Klassiker dürfen bei den Weihnachtsbäckereien nicht fehlen. Wer mag, kann die Kugeln vor dem Backen noch in Hagelzucker wälzen. Ich habe diese kleinen Leckereien mit Himbeermarmelade gefüllt…
Alle Zutaten (außer Eiklar und Marmelade) zu einem glatten Teig kneten
15 Minuten kühl ruhen lassen (nicht im Kühlschrank!)
Backrohr auf 160° vorheizen
Aus dem Teig Kugeln mit ca. 3 cm Durchmesser formen und auf ein befettetes Backblech oder auf Backpapier legen
Optional: Die Kugeln in Hagelzucker wälzen
In jede Kugel mit einem Kochlöffelstiel eine Vertiefung drücken (nicht durchstechen!)
Die Kugeln mit Eiklar bestreichen
Bei 160° ca. 16 Minuten backen (die Krapferl sollen nicht bräunen)
Nach dem Auskühlen in die Vertiefungen einen Klecks Marmelade spritzen
Über Nacht trocknen lassen und in Keksbehälter füllen
Von eliZZZa13
