Schoko Cupcakes mit Bananen-Frosting

Cupcakes Schoko-Banane - eine Geschmacksexplosion

Außen knusprig, innen saftig und obenauf ein fruchtig-flaumiges Bananenfrosting - das sündige Dutzend hat das Fotografieren kaum überlebt ;)

(c) Studio Putz * Peter Putz

Eierlikör Cupcakes mit Mango-Schoko-Frosting

Diese Cupcakes sind blitzschnell vorbereitet, während sie backen, darf die Creme im Kühlschrank rasten - und fertig ist ein tolles Mitbringsel für Einladungen oder ein kleiner Vorrat für Naschkatzen...

Macarons mit Gelinggarantie

Macarons "eliZZZa" mit Geling-Garantie

Bei diesen Macarons kannst Du nichts falsch machen - sie gelingen immer. Und das gänzlich ohne merkwürdige Tricks ;) Ein paar Küchenhelfer machen die Sache zwar einfacher, dazu werde ich in den nächsten Tagen einen Beitrag schreiben...

Rezept Blümchenkex

Blümchenkex

Diese mürbe Versuchung kannst Du natürlich in vielen Formen und mit verschiedenen Füllungen und Dekor fertigen - sie zergehen auf der Zunge!

  • ca. 90 Doppelkeks mit ca. 4 cm Durchmesser
  • --
  • 15min
Rezept Tag-und-Nacht-Kipferl

Tag & Nacht Kipferl

Nicht nur, dass man diese Variante der Vanillekipferl Tag & Nacht essen könnte, sie sehen auch aus wie Tag und Nacht. Nachdem ich von Back-AnfängerInnen immer wieder höre, wie heikel die Verarbeitung von Vanillekipferl-Teig ist, habe ich eine Variante ausgetüftelt, die sehr viel einfacher gelingt. Beim Foto fehlen übrigens noch die in Schoko getunkten Zipfelchen bei den dunklen Kipferln...

Mürbteigkekse mit Baisertupfen

Schneerosen

Ich kann gar nicht beschreiben, welch himmlischer Genuss diese mürben Kekse mit Baisertupfen sind! Letztere sind zwar ein klein wenig Mehr-Aufwand gegenüber "einfachen" Keksen aber das rentiert sich nicht nur optisch...

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Rezept Ameiskuchen

Ameiskuchen „Hermine“

Einfacher geht fast nicht – ob mit Eierlikör oder ohne, dieser saftige Kuchen ist so schnell weggeputzt als wären die Ameisen über ihn hergefallen 😉

Macarons mit Gelinggarantie

Macarons „eliZZZa“ mit Geling-Garantie

Bei diesen Macarons kannst Du nichts falsch machen – sie gelingen immer. Und das gänzlich ohne merkwürdige Tricks 😉 Ein paar Küchenhelfer machen die Sache zwar einfacher, dazu werde ich in den nächsten Tagen einen Beitrag schreiben…

Rezept Tag-und-Nacht-Kipferl

Tag & Nacht Kipferl

Nicht nur, dass man diese Variante der Vanillekipferl Tag & Nacht essen könnte, sie sehen auch aus wie Tag und Nacht. Nachdem ich von Back-AnfängerInnen immer wieder höre, wie heikel die Verarbeitung von Vanillekipferl-Teig ist, habe ich eine Variante ausgetüftelt, die sehr viel einfacher gelingt. Beim Foto fehlen übrigens noch die in Schoko getunkten Zipfelchen bei den dunklen Kipferln…

Rezept Orangentascherl

Orangentascherl

Mein absoluter Lieblingsteig, ich nenne ihn gerne „Blätterteig für Arme“. So unscheinbar seine drei (nur drei!) Zutaten, so aufregend seine Einsatzmöglichkeiten. Nachdem der Teig völlig ohne Zucker auskommt, kann man ihn auch pikant füllen (z.B. mit Spinat, Schinken oder Thunfisch).
Kleiner Wermutstropfen: Am zartesten ist er frisch gebacken bzw. noch vom gleichen Tag, die süße Variante kann man problemlos 1 Woche und mehr lagern, jedoch so fein wie am ersten Tag zergehen die Tascherl dann nicht mehr auf der Zunge. Bei pikanten Varianten richtet sich die Haltbarkeit natürlich nach der Füllung!


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